蕪レシピ

親戚から、ハウス物の蕪がもうすぐ終わり、との連絡を受けて、いただいてきました。

採れたて新鮮なので、いつも こんな風にして食べます。

スライスして、粗塩とオリーブオイルで、お刺身のように。

辛みもなくパクパク食べてしまいます。

塩麹の浅漬けもアッサリして美味しいですね。

それから

蕪とベーコンのコンソメスープ。

葉は、ナムル（ごま油と塩の和え物）に。

新鮮なのは、どんな調理法でも美味しいですね。