食べ比べ: やまじの薪ストーブ

2013年7月17日 (水)

食べ比べ

　
ガスとIHで10分間、焼いた鶏肉を食べ比べ。
　
見た目も違いますが、食感も全然違います。
　
どちらがどちらか分かりますか？

2013年7月17日 (水) 12時24分 | 固定リンク
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コメント

向かって右　こんがりしている方がガスでしょう～
はずれたらショック(；一_一)

投稿: みえこ | 2013年7月18日 (木) 21時03分

みえこさん、正解！

ガスは表面から焼けるので表がパリッとします。
IHの方は中がまだ生なので、もう６分焼いて同じ焼け具合ですが、油の落ちる量が多いような気がします。
その分うま味も逃げてないかな？と思ったりしました。

投稿: やまじ | 2013年7月20日 (土) 02時52分

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