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2013年1月18日 (金)

冬の名物

新潟の冬の名物「水タコ」。

 

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新潟市西区内野、四つ角近くの魚屋さんの前を通ったら、タコの足がずらりと吊るされているのを発見。
 
 
すぐにUターンして、足と頭を一つずつ仕入れました。
 
 
売られているのは、いずれも雌で、さっと塩茹でされて柔らか。
 
 
お昼にさっそくいただきましたが、あー、新潟の冬だなーと実感しました。
 
 
この魚屋さん、子供のころ母に連れられて、焼きカレイなどを買って帰ったのを思い出します。

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