和食屋さん

昨日、先輩や友人と和食屋さんへ行ってきました。

妻有（つまり）というお店で、結構古いようですが私は初めてです。

料理は、山菜を中心に煮物、焼き物、和え物、天ぷらなどです。

ここの主人？が直接山へ行き、摘んできた山菜が、えぐみを感じることなく料理されています。

炙ったタケノコも柔らかくて美味しかったですね。

天ぷらは、桶に盛られた山菜を目の前で揚げてくれます。　

新鮮な山菜を、揚げたてでいただく、贅沢この上ないですね。

最後の妻有そばも美味しかったですよ～。