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2005年6月11日 (土)

近藤典子さん講演会(報告者:MAYO)

6月10日(金)近藤典子さんの講演会に行ってきました。講演会といっても、参加者は女性のみで、食事つき!

050610_1250001最初に、最近新築した自宅を例に、間取りや収納、家事に関する使い勝手の説明でした。 内容はとても参考になりましたが、何よりも、溢れんばかりのバイタリティに圧倒されてしまいました。

←写真は、講演の後、会場となったホテル新潟のシェフによる、料理実演の様子です。 調理器具に今流行りのIHクッキングヒーター(電磁調理器)を使っていたのが珍しいです。

そのあと、実演したのと同じメニューでお食事会でした。

050610_1307001 050610_1311002 メニューはヴィシソワーズ、鱒のオリーブオイル焼き南仏風+キャベツとアンチョビのスパゲティ+グリーンアスパラガスの生ハム巻きフリットがワンプレートになったものです。

レシピを戴きましたが、家庭でもおいしく簡単にできそうです。(イタリア料理とフランス料理が一皿になっているのはご愛嬌ってことで)

元気をいただいて帰ってきました。 

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