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2005年5月16日 (月)

今日のお昼ごはん

DSC00256 今日のお昼は、ご飯を炊き忘れたので急きょパスタになりました。

前回のフキノトウとエリンギのパスタはオイル系だったので、今度はトマトソースであっさりと。

ベーコンと茄子のトマトソースパスタです。

①にんにく・ベーコンをオリーブオイルで炒める

②スライスした茄子を加えて炒め、ホールトマト1缶を加える。

③月桂樹の葉、バジル、オレガノを入れてグツグツ・・・

④塩、黒こしょう、砂糖で味を調えて完成~

生姜の絞り汁をくわえてたり、パルメザンチーズを降りかけても美味しいですよ。

トマトは荒く潰すとあっさりソースになり、ゴロっとした食感も楽しめます。

簡単なので、我が家ではちょくちょく登場するパスタです。

   まよ(やまじ・妻)でした。

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コメント

ホールトマト缶は いつもストックあります。
なにかと 便利ですよね~~
パスタ茹で・・・『レンジでチン』の
容器使われたことありますか?
試しに買ってみました。
1人分だと便利です。

投稿: たぬき | 2005年5月16日 (月) 14時42分

美味しそうです!!
最近パスタ作ってないから。。。近いうちに作りましょうっとお。
ホールトマトね・・メモメモ。
レンジでチン・・・息子用にイイかもぉ~~と言っても、最近外食ばっかりだと言うし、私が欲しいかも。笑

投稿: きりたんぽ | 2005年5月16日 (月) 16時15分

たぬきさん、こんにちは。
>パスタ茹で・・・『レンジでチン』の容器

え~!そんな便利な品があるんですね!
容器にパスタと水を入れてチンすると茹で上がる・・・
ってな具合でしょうか?是非使ってみたいです。
一食分のパスタってなかなか茹でる気が起きないから、重宝しそうですよね。


きりたんぽさん、どーもです。
我が家のレシピをメモしていただき、ありがとうございます。
料理ってメニューを考えるのが面倒ですよねぇ~。
いつも悩んだあげく、苦し紛れに生まれた料理がほとんどです。
決して料理好きというわけではないのですが、こうしてブログに載せていると、それらしく見えてしまうから不思議です。
今後もよろしくおねがいしま~す。

投稿: まよ | 2005年5月16日 (月) 16時49分

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